紫砂壶

2006-06-25

朋友送来一套紫砂壶。

数十年前，住在乡村时，晚餐后常常与父亲一起，在老家的口头间，我们的寝室，煮茶聊天。特别是在寒冷的冬天，燃起红泥小火炉，一边煮水，还可一边取暖。待小茶煲冒出的白色蒸气呈直线上升，发出“哔……”声水开时，将茶壶、茶杯烫热，开始泡茶。一边泡茶，一边听父亲讲故事。记得父亲曾讲到祖父有一只紫砂壶。用紫砂壶泡茶有许多好处： 紫砂壶具有保味功能，泡茶不失原味；存贮在紫砂壶里的茶不容易馊，隔天喝仍不失好味；泡茶的紫砂壶用久后，茶壶胆内积的一层茶胎，即使不放茶叶，开水冲下去，倒出来的水也有淡淡的茶香。无缘见识祖父的紫砂壶，这个故事却给我留下了深刻的印象。与父亲一起品茗是人生的最大乐趣。

红泥火炉小茶煲，

哨声哔哔蒸气冒。

煮茶听故寒亦暖，

父子对饮乐趣多。

紫砂壶的妙用早已深印脑海，我迫不及待地拆开紫砂壶的包装，里面深灰偏绿色、胖墩墩的茶壶、茶盅（又称为茶海）和茶杯，与茶几上洁白光亮、小巧玲珑的陶瓷茶具相比，显得又苯又重、黯然失色了。

人不可貌相，海水不可斗量。其貌不扬的紫砂壶摆上茶几后，才让人看清它的独特设计。整套茶具都是以“坐着的大肚笑佛”为基调，茶壶和茶盅底部三脚鼎立，两条弧线从把手流向壶嘴，除了给人以稳重大方的感觉外，也使得茶壶古朴中显出几分现代气息。

茶壶的壶嘴略向内弯，倒茶时不会像直嘴壶那样，茶水直冲而出，不易掌握，而是形成弧线形，茶水容易倒入茶盅、茶杯。茶壶胆内出水口部分，有一个隆起形似半个鸡蛋的很多孔的出水罩，椭球形的出水罩，其上的出水孔，比平面形的多，因此，斟茶时出水特别的顺畅。

墩厚的茶杯里外两层，中间空，看似笨重，实则轻巧。中间空气具有隔热作用，倒入热茶时，茶杯不像普通的玻璃杯或陶瓷杯那样烫手。更奇妙的是在清静环境下，还能听到茶杯轻微的“歌声”。歌声是由于茶杯夹层的空气，被热茶骤然加热膨胀，空气急速从小孔挤出时，如吹哨而发出的杯鸣声音。

能唱歌的古朴典雅的紫砂壶，十分惹人喜爱。于斯乎，今后泡茶品茗的同时又能欣赏吨美妙典雅的紫砂壶了。

朋友提到这套紫砂壶，是她的同学（另一位老友）陪同一块去茶具市场选购的。她们都是同一所大学茶叶专业的毕业生，除了有丰富的茶叶知识外，出人意料的是她们对茶具亦有研究。只有她们细心地挑选，才会选购的如此高贵造型和优异品质的紫砂壶。

夜晚，用朋友精心挑选的紫砂壶，冲泡老友前段时间送的西岩茶，其情趣韵味果然不同。品香茶，思友情，十分感谢朋友送来的香茶靓壶。